منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب

منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد أحمد عبدالله الخطيب
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 سبع فوائد للبامية‎

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسير الدموع
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 4494
نقاطي نقاطي : 35671
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/12/2009

مُساهمةموضوع: سبع فوائد للبامية‎   الأربعاء مايو 26, 2010 2:58 am

البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضا غنية بالألياف والمعادن وفيتامين أ وج, قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير



للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت الى اجزاء كثيرة من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر الى التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية ، أدى نقص حبوب البن الى اللجوء الى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين ، لم تختفي شعبية البامية حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.


وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية:
1. السعرات الحرارية: كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية ، حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و 33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

2. الامساك: تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافا لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء ، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الامساك بشكل مريح.

3. الكولسترول: ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.

4. صحة الأمعاء: البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها ب "البروبيوتيك".

5. القولون: وتشير الدراسات الى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاص في احتمالات الاصابة بسرطان القولون.

6. المعادن: البامية أيضا مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

7. الفيتامينات: تحتوي البامية على فيتامين أ الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين ج الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات ، وكذلك حامض الفوليك. ان استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصا خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الاصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين. اضافة الى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات ب وكذلك على كميات جيدة من فيتامين ك.

توصيات لطرق التحضير
من أجل الحفاظ على الخصائص الغذائية المميزة للبامية، ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله بالسلق أو بالشي في الفرن كبديل. ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في البامية، ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها.


سهى خوري – عزيزة اخصائية تغذية في خدمات الصحة الشاملة كلاليت العيادات التخصصية الشيخ جراح القدس ومديرة منتدى الحمية والتغذية السليمة

.................................................................................................

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد احمد عبدالله الخطيب



ابا عبدالله انت فينا ما حينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ياسرالاسد
المدير العام لمنتديات الشهيد احمد الخطيب 2
المدير العام لمنتديات الشهيد احمد الخطيب 2
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 4857
نقاطي نقاطي : 106384
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 16/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الأربعاء مايو 26, 2010 12:11 pm


.................................................................................................

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد احمد عبدالله الخطيب



ابا عبدالله انت فينا ما حينا
[img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسير الدموع
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 4494
نقاطي نقاطي : 35671
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الإثنين يونيو 07, 2010 2:51 pm

مشكور اخي العزيز على المرور

.................................................................................................

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد احمد عبدالله الخطيب



ابا عبدالله انت فينا ما حينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صقر الكتائب
وفي لدماء الشهيد احمد الخطيب
وفي لدماء الشهيد احمد الخطيب


مشاركاتي مشاركاتي : 759
نقاطي نقاطي : 12796
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 30/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الإثنين يونيو 14, 2010 10:17 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسير الدموع
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 4494
نقاطي نقاطي : 35671
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الثلاثاء يونيو 15, 2010 3:45 am

مشكور على المرور العطر في صفحتي المتواضعه

.................................................................................................

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد احمد عبدالله الخطيب



ابا عبدالله انت فينا ما حينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة نيسان
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 3314
نقاطي نقاطي : 28046
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الأحد يونيو 20, 2010 3:24 am


.................................................................................................

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد احمد عبدالله الخطيب



ابا عبدالله انت فينا ما حينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسير الدموع
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
نائب مدير منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 4494
نقاطي نقاطي : 35671
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الأحد يونيو 27, 2010 8:17 am

مشكورين جميعاً على المرور

.................................................................................................

منتديات القائد الرمز لكتائب الناصر صلاح الدين الشهيد احمد عبدالله الخطيب



ابا عبدالله انت فينا ما حينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسيم الروح
وفي لدماء الشهيد احمد الخطيب
وفي لدماء الشهيد احمد الخطيب
avatar

مشاركاتي مشاركاتي : 1127
نقاطي نقاطي : 14024
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 20/02/2010
الموقع : غزة

مُساهمةموضوع: رد: سبع فوائد للبامية‎   الجمعة مارس 25, 2011 7:11 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سبع فوائد للبامية‎
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشهيد احمد عبدالله الخطيب  :: الكل احمد :: احمد انت في القلب :: القسم الثقافي-
انتقل الى: